19. स्वास्थ्य एवं पोषण

51. मानव शरीर में रक्त का थक्का किस विटामिन से बनता है?

(a) विटामिन K

(b) विटामिन D

(c) विटामिन E

(d) विटामिन C

Ans:- (a)

52. निम्नलिखित में से कौन-सी विटामिन की खून के जमने में आवश्यकता होती है?

(a) विटामिन A

(b) विटामिन C

(c) विटामिन E

(d) विटामिन K

Ans:- (d)

53. विटामिन-E का महत्वपूर्ण स्रोत निम्नलिखित में से कौन है?

(a) ताड़ का तेल

(b) नारियल का तेल

(c) गेहूँ-अंकुर का तेल

(d) राई का तेल

Ans:- (c)

54. दाँतों में निम्नलिखित में से क्या होता है?

(a) प्रोटीन

(b) कैल्सियम

(c) कार्बोहाइड्रेट

(d) खनिज

Ans:- (b)

55. निम्नलिखित में से किस तत्व का सम्बन्ध दाँतों की विकृति के साथ है?

(a) क्लोरीन

(b) फ्लुओरीन

(c) ब्रोमीन

(d) आयोडीन

Ans:- (b)

56. हृदय की धड़कन को नियंत्रित करने के लिए निम्न में से कौन-सा खनिज आवश्यक है?

(a) सोडियम

(b) गंधक

(c) पोटैशियम

(d) लोहा

Ans:- (c)

57. सागरीय खर-पतवार किसका महत्वपूर्ण स्रोत है?

(a) लोहा

(b) क्लोरीन

(c) ब्रोमीन

(d) आयोडीन

Ans:- (d)

58. निम्न में से कौन आयोडीन का सर्वोत्तम स्रोत है?

(a) शैवाल

(b) सेम

(c) मूली

(d) गेहूँ

Ans:- (a)

59. उपस्थि तथा हड्डियों के निर्माण और सम्पोषण में आवश्यक तत्व होता है-

(a) मैग्नीशियम

(b) कैल्सियम

(c) जिंक

(d) सिलिकॉन

Ans:- (b)

60. कैल्सियम की आवश्यकता निम्नलिखित में किस निमित्त है?

(a) माँसपेशियों के कार्य करने

(b) खून जमने

(c) हड्डियों के विकास

(d) उपरोक्त सभी

Ans:- (d)

61. पालक के पत्तों में किसकी मात्रा सबसे अधिक होती है?

(a) विटामिन

(b) आयरन

(c) कार्बोहाइड्रेट

(d) वसा

Ans:- (b)

62. मनुष्य लोहा किससे प्राप्त करता है?

(a) पनीर से

(b) पालक से

(c) मछली से

(d) दूध से

Ans:- (b)

63. लौह आवश्यक है-

(a) हीमोग्लोबिन व RBC के निर्माण के लिए

(b) सामान्य स्वास्थ्य बनाये रखने के लिए

(c) शरीर के ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुँचाने के लिए

(d) उपर्युक्त सभी

Ans:- (d)

64. निम्नलिखित में से कौन-सा खाद्य-स्रोत लोहे का सर्वोत्तम स्रोत है?

(a) सेब

(b) चावल

(c) नारंगी

(d) गेहूँ

Ans:- (a)

65. किसमें भरपूर लौह तत्व पाया जाता है?

(a) नारंगी

(b) अण्डे

(c) हरी सब्जियाँ

(d) दूध

Ans:- (c)

66. निम्नलिखित में से किस युग्म में सही सुमेल नहीं है?

(a) थायमिन – बेरी-बेरी

(b) ऐस्कॉर्बिक अम्ल – स्कर्वी 

(c) विटामिन-A – वर्णांधता 

(d) विटामिन-K – रक्त जमना

Ans:- (c)

67. निम्नलिखित की कमी से एनीमिया रोग होता है-

(a) आयोडीन

(b) कैल्सियम

(c) लोहा

(d) जस्ता

Ans:- (c)

68. एक ग्लास पानी पीने से कितनी कैलोरी मिलती है?

(a) शून्य

(b) 15

(c) 25

(d) 50

Ans:- (a)

69. केन्द्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान कहां स्थित है?

(a) लखनऊ में

(b) रांची में

(c) हैदराबाद में

(d) मैसूर में

Ans:- (d)

70. कौन-सा रोग कवक के कारण होता है?

(a) पोलियो

(b) त्वचा का प्रदाह

(c) हैजा

(d) इनमें से कोई नहीं

Ans:- (b)

71. टायफाइड से शरीर का कौन सा अंग प्रभावित होता है?

(a) अग्न्याशय

(b) आमाशय

(c) आंत

(d) मस्तिष्क

Ans:- (c)

72. पेचिश रोग के लिए उत्तरदायी प्रोटोजोआ है-

(a) एण्टअमीबा

(b) अमीबा

(c) फैगोट्राफिक

(d) ट्रिपेनोसोमा

Ans:- (a)

73. आँखों की दूर दृष्टि की बीमारी किसके कारण होती है?

(a) रेटिना के छोटा होने से

(b) पुतली के फैलने से

(c) नेत्रगोलक के छोटा होने से

(d) उपर्युक्त में कोई नहीं

Ans:- (c)

74. हैजा का क्या कारण है?

(a) जीवाणु

(b) विषाणु

(c) फफूंद

(d) शैवाल

Ans:- (a)

75. 'एलिसा जाँच' किस रोग की पहचान करती है?

(a) कैंसर

(b) टी. बी.

(c) पोलियो

(d) एड्स

Ans:- (d)

76. केन्द्रीय औषधि शोध संस्थान (CDRI) स्थित है-

(a) नागपुर में

(b) हैदराबाद में

(c) लखनऊ में

(d) मैसूर में

Ans:- (c)

77. एवियन इन्फ्लूएन्जा (Bird Flu) विषाणु को निम्नलिखित से निरूपित किया जाता है-

(a) NH51

(b) NH15

(c) N1H5

(d) H5N1

Ans:- (d)

78. दाँतों के क्षय को रोकने के लिए अधिकांश टूथपेस्ट में क्या होता है?

(a) ब्रोमाइड

(b) फ्लुओराइड

(c) आयोडाइड

(d) क्लोराइड

Ans:- (b)

79. खसरा रोग का कारक क्या है?

(a) जीवाणु

(b) विषाणु

(c) प्रोटोजोआ

(d) कृमि

Ans:- (b)

80. कैंसर के उपचार में निम्नलिखित में से किसका प्रयोग किया जाता है?

(a) इलेक्ट्रोथेरेपी

(b) साइकोथैरेपी

(c) कीमोथेरेपी

(d) फिजियोथेरेपी

Ans:- (c)

81. 'ब्लड कैंसर' को आमतौर पर इस नाम से जाना जाता है-

(a) ल्यूकोडर्मा

(b) ल्यूकेमिया

(c) अनीमिया

(d) होमोफीलिया

Ans:- (b)

82. शरीर के किस अंग की खराबी से मधुमेह रोग का प्रकोप होता है?

(a) लीवर

(b) पैनक्रियास

(c) किडनी

(d) हृदय

Ans:- (b)

83. 'मियादी ज्वर' (Typhoid fever) किस कारण होता है?

(a) वायरस

(b) जीवाणु

(c) फफूंद

(d) इनमें से कोई नहीं

Ans:- (b)

84. टायफाइड पैदा किया जाता है-

(a) स्यूडोमोनास स्पीशिज द्वारा

(b) स्टैफाइलोकोकस स्पीशिज द्वारा

(c) बैसिलस स्पीशिज द्वारा

(d) साल्मोनेला टाइफी द्वारा

Ans:- (d)

85. डेंगू बुखार किस रोगवाहक द्वारा संचरित होता है?

(a) क्यूलेक्स फटीगन

(b) एनाफिलीज कल्सीफेसीज

(c) ऐडीज ऐजिप्टी

(d) मनसोनिया यूनीफॉर्मिस

Ans:- (c)

86. कार्बोहाइड्रेट के अलावा हमारे आहार में ऊर्जा का एक प्रमुख स्रोत होता है-

(a) प्रोटीन

(b) वसा

(c) खनिज

(d) विटामिन

Ans:- (b)

87. बच्चों में अंगों की अस्थियाँ मुड़ जाती हैं, यदि कमी हो-

(a) विटामिन A की

(b) विटामिन B1 की

(c) विटामिन D की

(d) विटामिन E की

Ans:- (c)

88. मूत्र के स्रवण को बढ़ाने वाली औषधि को कहते हैं-

(a) एड्रिनलीन

(b) मोनोयूरेटिक

(c) डाइयूरेटिक

(d) ट्राइयूरेटिक

Ans:- (c)

89. निम्नलिखित में से कौन-सी बीमारी पानी द्वारा नहीं होती है?

(a) फ्लू

(b) टायफाइड

(c) हैजा

(d) अमीबियासिस

Ans:- (a)

90. निम्नलिखित में से कौन पोलियो का कारण है?

(a) एक कवक

(b) एक वायरस

(c) एक कृमि

(d) एक बैक्टीरिया

Ans:- (b)

91. न्यूमोनिया रोग मानव शरीर के किस अंग को ग्रसित करता है?

(a) आँत

(b) अस्थि संधि

(c) यकृत

(d) फेफड़ा

Ans:- (d)

92. मादा क्यूलेक्स मच्छर निम्नलिखित में से किस रोग की वाहक है?

(a) मलेरिया

(b) फाइलेरिया

(c) रिंग-वर्म या दाद

(d) इनमें से कोई नहीं

Ans:- (b)

93. रक्त का थक्का बनाने में इनमें से कौन-सा अवयव मदद करता है?

(a) विटामिन A

(b) विटामिन D

(c) विटामिन K

(d) फोलिक अम्ल

Ans:- (c)

94. ल्यूकैमिया एक प्रकार का कैंसर है जिसमें असाधारण बढ़ोतरी होती है-

(a) अस्थि कोशिकाओं की संख्या में

(b) प्लेटलेट की संख्या में

(c) लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या में

(d) श्वेत रक्त कोशिकाओं की संख्या में

Ans:- (d)

95. मानव शरीर रचना के सन्दर्भ में एण्टीबॉडीज होते हैं-

(a) कार्बोहाइड्रेट्स

(b) प्रोटीन्स

(c) ग्लाइकोलिपिड्स

(d) स्टेरोल्स

Ans:- (b)

96. पीलिया किसके संक्रमण के कारण होता है?

(a) मस्तिष्क

(b) यकृत

(c) वृक्क

(d) प्लीहा

Ans:- (b)

97. निम्नलिखित में से कौन सा रोग संक्रामक है?

(a) मधुमेह

(b) डिप्थीरिया

(c) गठिया

(d) कैंसर

Ans:- (b)

98. शरीर के अन्दर लौह की कमी से उत्पन्न होने वाला रोग है-

(a) वर्णाधता

(b) रतौधी

(c) रक्तहीनता

(d) तपेदिक

Ans:- (c)

99. चेचक (Small pox) होने का कारण है-

(a) रूबिओला वाइरस

(b) वैरीओला वाइरस

(c) वैरिसेला वाइरस

(d) मिक्सो वाइरस

Ans:- (b)

100. गाय के दूध का रंग किसकी मौजूदगी के कारण थोड़ा पीला होता है?

(a) जैंथोफिल

(b) राइबोफ्लेविन

(c) राइब्यूलोस

(d) कैरोटिन

Ans:- (d)


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